Wine & Dine "Magisches Kroatien"

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WINE & DINE "MAGISCHES KROATIEN"

Erleben Sie einen wunderbaren Abend in guter Gesellschaft, mit leckerem Essen und hervorragenden Weinen.

Gekocht wird das Menü für dieses neue "Wine&Dine" vom Trafo Küchenteam, in Zusammenarbeit mit dem Restaurant "Porporela" in unserem Partnerhotel BluMare in Novigrad.

Die Weine werden präsentiert von Danijel Filipovic von Adriatic Terroir in Oberlunkofen.

Und falls Sie nach dem Event nicht mehr fahren möchten, finden Sie ihr "Zuhause für 1 Nacht" auch gleich hier im Blue City Hotel, nur ein paar Schritte von der Eventhalle entfernt. Mit dem Buchungscode "TRAVOLATA" können Sie hier Ihr Einzelzimmer für CHF 100 und Ihr Doppelzimmer für CHF 120 buchen.

Preis	CHF 150, inkl. Apéro, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
Ort	Halle 36. Kongresszentrum Trafo Baden, Erdgeschoss
Programm	18:30 Uhr Apéro 19:00 Uhr Start Dinner 22:30 Uhr Ausklang
Seating	Das Dinner findet an 2 langen, 60er-Holztischen statt. Einzeltische sind nicht möglich.

Apéro	Hausgemachte Focaccia mit Rosmarin \| Istrischer Schinken \| Schafskäse
	Istrien: Coronica CO Due Malvazija Istarska Im Gaumen dominieren fruchtige Aromen von Äpfeln, reifen Birnen, Hefe und eine dezente, blumige Note

1. Vorspeise	"Low & Slow" gegarter Oktopus mit Oliven und Stracciatella di Buffala \| Datteltomaten und Artischocken
	Istrien: Kozlovic Malvazija \| 2023 Aromen von zitrusartiger Limone, Birne und knackigem, grünem Apfel

2. Vorspeise	"Pljukanci"-Pasta mit grünem Spargel \| Riesenkrevetten \| Rucolapesto
	Slawonien: Krauthaker Grasevina Mitrovac \| 2023 (Welschriesling) Delikates Strohgelb mit intensiven Aromen von reifem Apfel, Aprikose, Honig und Kamille

Hauptgang	Lammrack im mediterranen Kräutermantel \| Eierschwämme in Rotweinsauce \| Violettes Kartoffelmousse
	Dalmatien: Gracin Babic \| 2018 12 - 15 Monate im französischen Barrique, Noten von Kräutern, Sauerkirschen, getrocknete Pflaumen, Brombeeren

Dessert	Haselnussbiscuits \| Hüttenkäse \| Karamellisierte Feigen
	Slawonien: Krauthaker Grasevina IBPB \| 2019 Brillianter, sehr komplexer und eleganter, süsser Dessertwein.

Es können an dem Abend Fotos und Videos für Werbezwecke gemacht werden. Bitte informieren Sie uns beim Event-Check In, wenn Sie nicht auf Fotos und in Videos erscheinen möchten. Vielen Dank.

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Datum & Uhrzeit

Samstag, 1. März 2025

18:30 23:00 (Europe/Zurich)

Standort

Halle 36

Kongresszentrum Trafo Baden
Brown Boveri Platz 1
5400 Baden
Schweiz

+41 56 204 08 88

events@trafobaden.ch

Wegbeschreibung

Organisator

Trafo Baden Betriebs AG

+41 56 204 08 88

events@trafobaden.ch

Apéro	Hausgemachte Focaccia mit Rosmarin \| Istrischer Schinken \| Schafskäse
	Istrien: Coronica CO Due Malvazija Istarska Im Gaumen dominieren fruchtige Aromen von Äpfeln, reifen Birnen, Hefe und eine dezente, blumige Note

1. Vorspeise	"Low & Slow" gegarter Oktopus mit Oliven und Stracciatella di Buffala \| Datteltomaten und Artischocken
	Istrien: Kozlovic Malvazija \| 2023 Aromen von zitrusartiger Limone, Birne und knackigem, grünem Apfel

2. Vorspeise	"Pljukanci"-Pasta mit grünem Spargel \| Riesenkrevetten \| Rucolapesto
	Slawonien: Krauthaker Grasevina Mitrovac \| 2023 (Welschriesling) Delikates Strohgelb mit intensiven Aromen von reifem Apfel, Aprikose, Honig und Kamille

Hauptgang	Lammrack im mediterranen Kräutermantel \| Eierschwämme in Rotweinsauce \| Violettes Kartoffelmousse
	Dalmatien: Gracin Babic \| 2018 12 - 15 Monate im französischen Barrique, Noten von Kräutern, Sauerkirschen, getrocknete Pflaumen, Brombeeren

Dessert	Haselnussbiscuits \| Hüttenkäse \| Karamellisierte Feigen
	Slawonien: Krauthaker Grasevina IBPB \| 2019 Brillianter, sehr komplexer und eleganter, süsser Dessertwein.