Whisky | Wine | Fine Dine
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Whisky | Wine | Fine Dine
Nach unseren ersten beiden Events "Whisky & Fine Dine" im November 2023 und "Rum & Fine Dine" im April 2024, beide in der AVO Lounge Casa Colonial in Neuenhof, findet die nächste Ausgabe dieses sehr speziellen Erlebnisses direkt im Trafo Baden statt und zwar am Vorabend zum "Swiss Whisky Festival" (vormals Whisky Schiff).
Damit der Event nicht nur für Whisky-Trinker:innen ein einzigartiges Erlebnis wird, können Sie dieses Jahr auswählen, ob Sie den sehr exklusiven 5-Gänger von Spitzenkoch und Trafo Baden-Culinary Director Martin Liefeith, mit einer Whisky- oder Weinbegleitung geniessen möchten. Sie können bei jedem Gang neu entscheiden, ob Sie ihn mit dem passenden Whisky oder Wein begleiten möchten.
Für die Whiskyauswahl zeichnen Stefan Bütikofer, Casa Colonial - Bar & AVO Lounge Neuenhof, und "Lateltin" verantwortlich. Die Weinbegleitung wurde ausgesucht von René Lerch vom Wyhus Belp. Wer nach dem Dinner noch eine Zigarre geniessen möchte, kann diese in der "Pop-Up Smokerlounge" in der Halle 36.1. gleich nebenan geniessen.
Und falls Sie nach dem Event nicht mehr fahren möchten, finden Sie ihr "Zuhause für 1 Nacht" auch gleich hier im Trafo Hotel, nur ein paar Schritte von der Eventhalle entfernt. Mit dem Buchungscode "WHISKY" können Sie per Telefon unter 056 203 8080 oder direkt hier Ihr Einzelzimmer für CHF 113 und Ihr Doppelzimmer für CHF 133 buchen (Code ist bereits hinterlegt).
Preis | CHF 175 pro Person, inkl. Apéro, Whisky- oder Weinbegleitung, Wasser und Kaffee. Zusätzliche Gläser Whisky oder Wein nach dem Dessert werden einzeln verrechnet und einkassiert. |
Getränke-begleitung | Sie können wählen zwischen einer kompletten Whiskybegleitung, einer Weinbegleitung, oder einer Kombination, die von Gang zu Gang variiert. Bei der Kombination gibt es pro Gang entweder 1 x Whisky oder 1 x Wein. Wer zu einem Gang eine alkoholfreie Pause einlegen möchte, kann auch dies tun. Unsere Getränkebegleitung "Alkoholfrei" besteht aus hochwertigen, alkoholfreien Weinen und Fruchtessenzen und kann auch für das gesamte Menü gewählt werden. Der Preis ist derselbe für alle Optionen. |
Seating | Das Dinner findet an 2 langen, 60er-Holztischen statt. Einzeltische sind nicht möglich. |
Apéro | Rind | Ei | Ligurische Oliven | Blumenkohl | Olivenöl | Vadouvan | Oktopus | Petersilie | Orange | Kalb | Sellerie | Portwein |
Whiskybegleitung | Old Fashioned mit Wiseman Bourbon |
Weinbegleitung | Brut Metodo Classico 2018, Parusso Armando, Bussia, Monforte d'Alba |
Weinbegleitung | Spèra Vermentino di Gallura DOCG 2022, Siddura Luogosanto Sardegna |
Alkoholfrei | Information folgt |
1. Vorspeise | Wachtel | Ente | Charneux Birne | Vanille |
Whiskybegleitung | Bushmills 14YO Malaga Cask |
Weinbegleitung | Châteauneuf-du-Pape Blanc Saintes Pierres de Nalys 2017, E. Guigal Château d'Ampuis |
Alkoholfrei | Quitte Wild | Fruchtessenz Edition Sommelier 2022 | RETTER |
2. Vorspeise | Bretonischer Steinbutt | Osietra Kaviar | Schweizer Safran-Brandade |
Whiskybegleitung | Bruichladdich Islay Barley 2014 |
Weinbegleitung | Sauvignon Blanc AOC Zürich 2023, Weingut Bachmann Stäfa |
Alkoholfrei | Information folgt |
Zwischengericht | Parmesan Soufflé | Weisser Alba Trüffel | Beurre Blanc |
Whiskybegleitung | Bruichladdich Bere Barley |
Weinbegleitung | Bricco Manzoni Langhe DOC 2017, Rocche dei Manzoni Monforte d'Alba |
Alkoholfrei | Information folgt |
Hauptgang | Crêpinette vom Reh | Rande | Marone | Steinpilz |
Whiskybegleitung | Port Charlotte 10YO |
Weinbegleitung | Por ti 2020, Bodegas Luzón Jumilla |
Alkoholfrei | Kirsche Wild | Fruchtessenz Edition Sommelier | RETTER |
Dessert | Tarte Tatin | Mandeleis | Zimtblüte |
Whiskybegleitung | Octomore 15.1 |
Weinbegleitung | Château Bouscassé Brumaire Pacherenc du Vic Bilh AC 2012, Alain Brumont Maumusson-Laguian |
Alkoholfrei | Apfel mit Rose | Fruchtessenz Edition Sommelier | RETTER |
Es können an dem Abend Fotos und Videos für Werbezwecke gemacht werden. Bitte informieren Sie uns beim Event-Check In, wenn Sie nicht auf Fotos und in Videos erscheinen möchten. Vielen Dank.