Genussabend "Beer & Dine". 4-Gang Dinner mit Beer-Pairing

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BEER & DINE


Erleben Sie einen wunderbaren Abend in guter Gesellschaft, mit leckerem Essen und hervorragendem Bier aus der Mikro-Brauerei Chen + Van Loon.


Gekocht wird das Menü für dieses neue "Beer & Dine" vom Trafo Küchenteam, unter der Leitung von Executive Chef Dave Otto.


Die Biere werden präsentiert von Jan Van Loon, Inhaber der Chen + Van Loon Mikro Brauerei in Neuenhof AG. Link


Und falls Sie nach dem Event nicht mehr fahren möchten, finden Sie ihr "Zuhause für 1 Nacht" auch gleich hier im Trafo Hotel, nur ein paar Schritte von der Eventhalle entfernt. Mit dem Buchungscode "TRAVOLATA" können Sie hier Ihr Einzelzimmer für CHF 100 und Ihr Doppelzimmer für CHF 120 buchen. 


Preis

CHF 95, inkl. Apéro, Bierbegleitung, Wasser und Kaffee

Ort

Halle 36. Kongresszentrum Trafo Baden, Erdgeschoss

Programm

18:30 Uhr Apéro

19:00 Uhr Start Dinner

22:30 Uhr Ausklang

Seating

Das Dinner findet an langen Holztischen statt, mit 4-6 Personen pro Tisch.



Apéro

Laugencrostini mit Obatzda │ Quiche Lorraine mit Sauerrahm │ Thunfisch mit Avocado und Sesam


Bierbegleitung: Vigneron, Cuvée du Patron

Alkoholfrei: Folgt



1. Vorspeise

Kalbstatar mit Radieschen, Bärlauch und einem gebackenen Eigelb


Bierbegleitung: Summer Ale & Pale Ale

Alkoholfrei: Folgt



2. Vorspeise

Crevette mit Erbsen, roter Curry-Bisque und Erdnuss


Bierbegleitung: Sauvignon Ale & White Ale

Alkoholfrei: Folgt



Hauptgang

"Pancetta di Maiale", im Amarone Sous-vide gegart │ geräuchertes Süsskartoffelpüree │ grillierter Spargel │ Jus


Bierbegleitung: Amber Ale

Alkoholfrei: Schützengarten



Dessert

Schokolade mit Kaffee und Brombeere


Bierbegleitung: Black Ale

Alkoholfrei: Free Fall Dunkel von Locher Brauerei

Unsere Event- und Medienpartner für dieses einzigartige "Beer & Dine":




Tickets

Datum & Uhrzeit
Samstag, 26. April 2025
18:30 23:00 (Europe/Zurich)

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Standort

Halle 36

Kongresszentrum Trafo Baden
Brown Boveri Platz 1
5400 Baden
Schweiz
+41 56 204 08 88
events@trafobaden.ch

Wegbeschreibung

Organisator

Trafo Baden Betriebs AG

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