Genussabend "Beer & Dine". 4-Gang Dinner mit Beer-Pairing
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BEER & DINE
Erleben Sie einen wunderbaren Abend in guter Gesellschaft, mit leckerem Essen und hervorragendem Bier aus der Mikro-Brauerei Chen + Van Loon.
Gekocht wird das Menü für dieses neue "Beer & Dine" vom Trafo Küchenteam, unter der Leitung von Executive Chef Dave Otto.
Die Biere werden präsentiert von Jan Van Loon, Inhaber der Chen + Van Loon Mikro Brauerei in Neuenhof AG. Link
Und falls Sie nach dem Event nicht mehr fahren möchten, finden Sie ihr "Zuhause für 1 Nacht" auch gleich hier im Trafo Hotel, nur ein paar Schritte von der Eventhalle entfernt. Mit dem Buchungscode "TRAVOLATA" können Sie hier Ihr Einzelzimmer für CHF 100 und Ihr Doppelzimmer für CHF 120 buchen.
Preis | CHF 95, inkl. Apéro, Bierbegleitung, Wasser und Kaffee |
Ort | Halle 36. Kongresszentrum Trafo Baden, Erdgeschoss |
Programm | 18:30 Uhr Apéro 19:00 Uhr Start Dinner 22:30 Uhr Ausklang |
Seating | Das Dinner findet an langen Holztischen statt, mit 4-6 Personen pro Tisch. |
Apéro | Laugencrostini mit Obatzda │ Quiche Lorraine mit Sauerrahm │ Thunfisch mit Avocado und Sesam |
Bierbegleitung: Vigneron, Cuvée du Patron Alkoholfrei: Folgt | |
1. Vorspeise | Kalbstatar mit Radieschen, Bärlauch und einem gebackenen Eigelb |
Bierbegleitung: Summer Ale & Pale Ale Alkoholfrei: Folgt | |
2. Vorspeise | Crevette mit Erbsen, roter Curry-Bisque und Erdnuss |
| Bierbegleitung: Sauvignon Ale & White Ale Alkoholfrei: Folgt |
Hauptgang | "Pancetta di Maiale", im Amarone Sous-vide gegart │ geräuchertes Süsskartoffelpüree │ grillierter Spargel │ Jus |
| Bierbegleitung: Amber Ale Alkoholfrei: Schützengarten |
Dessert | Schokolade mit Kaffee und Brombeere |
| Bierbegleitung: Black Ale Alkoholfrei: Free Fall Dunkel von Locher Brauerei |
Unsere Event- und Medienpartner für dieses einzigartige "Beer & Dine":
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